CARAMBOLA
| FAMIGLIA |
GENERE |
SPECIE |
| Ossalidaceae |
Averrhoa |
Carambola |
La carambola è originaria dello Sri Lanka e delle Molucche, ma è stata coltivata per molti
centenari ,nel sud-est asiatico e in Malesia.La pianta è classificata come subtropicale poiché
gli alberi adulti,tollerano per brevi periodi temperature di 27°F.Questo frutto viene
chiamato "frutto a stella" per la sua strana forma.L'albero ha una crescita lenta ed è
sempreverde è di dimensioni medie con foglie pennate e grappoli di piccoli fiori porpora.
Il frutto di colore giallo quando completamente maturo presenta una sottile buccia e può
essere in base alle varietà acidulo o dolce e sempre con una polpa molto succosa.La pianta
non ha particolari preferenze in fatto di terreno anche se le produzioni migliorano in terreni
subacidi e limosi.Nelle coltivazioni vengono effettuate frequenti irrigazioni.La propagazione
avviene per seme (rimossi dal frutto perdono il loro potere germinativo entro pochi giorni)
o attraverso talee.Nelle zone tropicali fruttifica tutto l'anno mentre in quelle subtropicali
solo nella stagione più fresca.Le più rinnomate varietà dolci sono la Arkin,la Maher Dwarf e
la Thayer.
Il frutto ha proprietà digestive è molto astringente se immaturo.
Si consuma interamente senza sbucciare;può essere consumata sia verde che gialla.Molto utilizzata
come decorazione negli aperitivi.
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